Utilisation de produits en aluminium

L’aluminium métallique était autrefois utilisé dans la fabrication d’ustensiles de cuisine et il est très populaire parce que les casseroles en aluminium et autres ne sont pas faciles à rouiller. L'aluminium réagit avec l'oxygène de l'air pour former un film d'oxyde d'aluminium dense. Cependant, il est scientifiquement prouvé que la vaisselle en aluminium ne convient pas. Cuire ou conserver des aliments acides, alcalins et salés pendant une longue période, car les sels acides et alcalins peuvent attaquer directement le film protecteur à la surface du métal en aluminium et de l'aluminium lui-même. Des études ont montré que l'aluminium peut endommager les cellules du cerveau humain. Selon l'évaluation de l'Organisation mondiale de la santé, la consommation journalière d'aluminium est spécifiée à 0-0,6 mg / kg, où kg correspond au poids du corps humain, c'est-à-dire qu'une personne de 60 kg est autorisée à en consommer 36 mg. La norme chinoise GB2760-2011 «Utilisation des additifs alimentaires» stipule que la quantité résiduelle d'aluminium doit être inférieure ou égale à 100 mg / kg. L'aluminium s'accumule lentement dans le corps humain et sa toxicité est lente et difficile à détecter. Cependant, en cas de trouble métabolique, les conséquences sont très graves. Par conséquent, nous devons faire attention, dans la vie quotidienne pour empêcher l'absorption d'aluminium, réduire l'utilisation de produits en aluminium. Par conséquent, les batteries de cuisine en aluminium ont été progressivement éliminées. "Norme d’utilisation des additifs alimentaires GB2760-2011"